Ikan cakalang bakar, pilihan menu harian berbahan dasar ikan. Janagan lupa membuatnya di rumah. Durasi menit. Porsi. Ingredients. Bahan-bahan/ bumbu-bumbu: 2 ekor ikan cakalang; 1 sendok teh air jeruk nipis ; 1/2 sendok teh garam ; 5 siung bawang putih, diiris tipis; 8 butir bawang merah, diiris tipis; 6 buah cabai merah, dipotong 1/2 cm bulat Tumis hingga tercampur dengan bumbu. Masukkan daun kemangi jika bumbu sudah meresap. Tes rasa, jika sudah pas, angkat. Siapkan pisang yang sudah dilayukan di atas api kompor. Tata dengan ketan, isi dengan ikan cakalang, gulung hingga tertutup, semat dengan lidi. Lakukan hingga bahan habis. Bakar selama 5 menit atau hingga daunnya agak gosong A A A. DEPOK - Bagi pencinta menu ikan, di Depok ada tempat makan yang menyediakan menu khas ikan dari wilayah timur Indonesia. Namanya Pondok Ikan Asap Cakalang & Sea Food 86 “Djuanda” yang terletak di Jalan Juanda, Sukmajaya, Depok. Di sana tersedia aneka menu sajian ikan cakalang yang dibuat dalam berbagai varian rasa. Salah seorang karyawan RM. Rasa Dulu ketika membakar ikan “Pada dasarnya kami menjual berbagai jenis ikan bakar, namun yang menjadi andalan sampai saat ini adalah dada tuna. Soal harga, meskipun harga ikan dan bahan dasar lainnya tidak stabil, namun sudah dua tahun ini kami menjual dengan harga Rp. 45 ribu untuk dada tuna. Cuci bersih ikan kembung, beri perasan jeruk nipis biarkan hingga 5 menit. Langkah 2 Setelah di rendam air jeruk, cuci ikan lalu baluri ikan dg bumbu halus (bawang putih, ketumbar, garam penyedap rasa) diamkan selama 1-2 jam. Saya rasa resepnya tidak begitu sulit, bisa dibilang sangat sederhana. Berikut step-step membuat ikan bakar : 1. Pertama-tama, cuci bersih terlebih dahulu ikannya. Kemudian berikan sayatan pada ikan agar bumbunya meresap dengan sempurna. Setelah itu, lumuri ikan dengan perasan jeruk nipis, dan diamkan selama 10 menit. 2. Bahan Tumisan: 250 gram ikan cakalang, digoreng, disuwir-suwir. 3 buah cabai merah besar, diiris tipis. 3 buah cabai hijau besar, diiris tipis. 5 buah cabai rawit merah, diiris. 2 cm lengkuas, memarkan. 2 lembar daun jeruk. 10 tangkai daun kemangi. Selain ikan bakar cakalang, Ikan & Ayam Bakar Sambal Stereo, Pondok Ranggon juga menjual menu lain yang tak kalah lezat seperti Cumi Syp Balado Kecap, Ribs Tuna Panggang, 1 Ekor Ayam Goreng Tayo, 1 Cup Mini Sambal Rajo PM & Big Balado Fufu. Harga yang dibanderol untuk setiap menu juga tidak mahal, yaitu antara Rp 5.500 - Rp 163.000 saja. hDsS.